L’inaugurazione è stata a sorpresa, o meglio «una giornata di prova» come l’ha definita lo chef fra una pizzetta napoletana fritta e altri invitanti bocconcini destinati all’aperitivo. E così alle 12 in punto di domenica 23 luglio 2017 , in via Cosmo 6 a Torino, la fiammante cucina dell’Antonino Cannavacciuolo bistrot macinava decine e decine di portate. 

Non è un semplice locale, non si tratta solo di un ristorante né di un bar, ma è tutte queste cose insieme e molto di più. Infatti Carlo e Camilla vuole diventare un luogo di incontro, dove poter mangiare e bere qualcosa insieme, ma anche per fare manifestazioni ed eventi culturali, moda e design ed eventi privati.